La ensalada rusa peruana es un plato conocido en el país. Esta receta tradicional incluye tubérculos, zanahoria, cebollas, huevos duros, carneen trozos, mayonesa y especias como mostaza y vinagre. Los ingredientes se cuecen al vapor o hirviendo y luego se agrupan con la mayonesa. Se entrega fría, normalmente como parte de un evento familiar.